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关于加强中小学校周边食品安全管理的建议
时 间:13-11-15 16:00:07  来 源:中共秦州区金沙网站

    近日,秦州区民主党派经过对中小学校周边食品安全管理进行调研,发现了存在的问题,并提出了意见建议,全文如下。
食品安全是广大人民群众普遍关注的热点问题。近年来我区加大食品安全的监管力度和资金投入,制定下发了一系列食品安全专项整治方案和食品安全责任目标考核办法,使食品安全工作得到进一步加强。食品安全的整体状况有了很大的提高,但食品安全和餐饮卫生形势依然严峻,特别是中小学周边餐饮的卫生还存在不安全隐患,主要存在以下方面的问题:     
    1、学校周边大多是小型餐饮店和流动摊贩,有的超市也贩卖各类小吃及饮品。这些地方经营面积狭窄,设备都很简陋,没有冷藏柜、消毒机等设备,生熟食随意摆放,餐饮卫生无法保证。有的店主为了省去刷碗的流程,在碗上套上一层白色塑料袋,当客人用完餐就再换上一层新的继续使用。  
    2、学校周边的餐饮店和流动摊贩大都是经营麻辣烫、烧烤、汉堡、炸鸡肉、奶茶等小吃,为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生,往往非法添加色素、防腐剂和香料,长期食用会对青少年的身体造成伤害和慢性中毒。  
    3、街头流动摊贩的健康状况和加工食品的原材料来源难以掌握,生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断,食品原料在运输和贮藏过程中也缺乏有效的防止污染和保鲜手段,因此在食物的源头上就埋下了安全卫生隐患。为了竞争往往是低质低价,大大增加了饮食安全的风险。容易发生食物中毒和食源性疾病的发生。
    建议: 
    1、加大宣传力度,进一步增强全社会对食品安全的科学意识和责任意识。学校和卫生行政执法单位要在中小学生中普及并宣讲食品安全知识,提高他们的防范意识和辨别能力。 
    2、加强执法监督,对学校周边餐饮的卫生是否合格等问题,进行集中检查。要严格餐饮企业和摊点(门店)的证照(生产许可证、卫生许可证、经营执照)管理。对未取得食品卫生经营资格的企业和摊点以及流动摊贩,坚决予以清理和取缔,对向学生销售卫生不符合规定食品的,要依法从重处罚。  
    3、政府相关部门要制定出一套切实可行的长效监管机制,促进流动餐饮摊点合法规范经营。严把卫生许可准入关,提高准入门槛,确保饮食卫生安全。 
    4、政府和学校应承担起相应的社会责任,为学生吃到安全卫生的早餐当成一项系统工程统筹解决。建议成立专业化非营利性的餐饮公司给学生配餐,政府给予相应的扶持政策。学校也可考虑在保证成本的前提下,改善食堂的经营方式,尽量提供美味可口的饮食,吸引学生在校就餐。鼓励学生在家吃或自带早餐。
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