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关于加强中、小学生营养餐质量管理的建议
时 间:13-12-31 09:05:59  来 源:天水市九三学社

    中、小学生正处于生长发育的关键阶段。由于学习任务繁重,所以中、小学生营养餐就显得非常重要。国内多次发生中、小学生营养餐中毒的案例,这不能不引起我市有关部门的高度警惕和重视。据调查,我市的中小学生营养餐基本上是各自为战,营养餐品种单一,浪费大,营养餐质量,卫生达不到营养目标,更谈不上膳食营养平衡;营养餐管理责任人不明确;监督、监管力度薄弱等。
    建议:
    1.我市有关部门应设中小学生营养餐质量标准和卫生标准。营养餐中的碳水化合物、脂肪和营养蛋白、微量元素必须达标。
    2.各中小学生营养餐供应单位必须持有购入食品检验合格证明。
    3.营养餐供应单位的环境、设施、人员的卫生状况要达标。市有关单位要对这些单位进行专项治理,限期整改并发放执业许可证明并设立必要的监督机制。所购东西要既卫生又安全,从食品的购进、保存、加工、分发都有专人负责。  
    4.营养餐供应单位要统一标准配送,营养搭配合理,品种一定要多样化。
    5.按需发放,减少浪费。
    6.不要强制配送。
    7..对于学校自己负责供应营养餐的,要明确学校校长为第一责任人,对学生营养改善计划实施工作负全责;确定供餐管理人员,组建营养餐食品接收、保管、加工、分发、卫生监督工作小组,对学校辖区内实施情况进行检查,发现问题,及时整改;建好和管理好食品储藏室,专人加工食品、配送食品、严把食品交接关,杜绝“三无”、腐烂、变质、过期等不合格食品流入学校;制定学生营养餐食品安全事故应急预案,科学有效地防范学校食品安全事故的发生。学校要定期召开学生、家长座谈会,认真吸收学生和家长对营养餐质量管理的意见和建议,及时整改。
    8.对于所有负责供应营养餐的单位(企业、学校等),市相关职能部门对营养餐质量工作要进行不间断、不定期检查,发现问题要从严从重处理,绝不姑息。
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