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关于治理学校周边小饭桌的建议
时 间:14-01-07 16:04:57  来 源:民革天水市委员会

    “小饭桌”是由个人开办的服务于学生用餐的家庭食堂,面向一定数量的中、小学生,以营利为目的,兼有用餐、休息和辅助学习功能的相对固定场所。这些“小饭桌”在解决学生午餐方面起到了积极的作用,但也存在着许多安全隐患。一是均为家庭作坊式经营,受各种条件制约,无证照经营现象严重,饮食卫生及营养状况令人担忧。二是经营场地狭小,设施简陋,多数不具备相关的卫生设施和条件,存在食品安全隐患。三是部分从业人员不进行健康体检,餐具不消毒,更缺乏相应的健康营养知识,用餐既缺乏食品安全保障,更谈不上营养丰富。四是经营人员普遍缺乏必要的餐饮管理经验。为了保证在校学生的饮食安全,提出如下建议。
    1、加强监管,严格规范。集中专业力量组织开展对现有“小饭桌”的日常监管,建立“小饭桌”登记档案,食品药品监督管理局应联合教育局、商务局、卫生局等部门开展专项整治行动,按照国家食品和药品管理办法严把准入关,坚决取缔无证照违法经营行为。
    2、强化责任,帮扶指导。各级餐饮服务食品安全监管人员要本着监督就是服务的理念,强化对“小饭桌”的监管责任。要通过宣传教育、现场指导等多种方式对小饭桌经营者进行国家相关法律法规、当前食品安全重要形势及食品安全专业知识等重点内容的培训,切实提高其对食品安全重要性的认识,强化其食品安全第一责任人意识。
    3、加大宣传,营造氛围。餐饮服务食品安全监管部门要通过报纸、电视、广播等新闻媒体的专题栏目,向广大师生和学生家长进行食品安全相关知识的宣传教育,并通过公布举报电话、公示学校周边“小饭桌”评定情况等方式加大社会监督力度,营造社会共同参与的良好氛围。通过多渠道、广覆盖的宣传有力促进“小饭桌”专项整治工作的深入开展。
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